El Chef del Mar

Àngel Lleó es un cocinero español conocido popularmente, en toda España, como El Chef del Mar. Este apodo se debe al estilo y los platos centrados en los productos marinos que lo caracterizan.

El restaurante con mayor reconocimiento y el que le ha llevado a ser conocido en el mundo gastronómico español y mundial es Aponiente, con 3 estrellas Michelin y 3 Sols Repsol, gracias a la calidad de la comida y el carácter visionario del cocinero.

También cuenta con el restaurante Alevante (1 Estrella Michelin y 1 Sol de la Guía Repsol) donde apuesta por una propuesta gastronómica con productos de kilómetro cero, frescos del día y especialidades del mar.

Tiene otros dos restaurantes, La Taverna del Chef del Mar, un restaurante más informal y familiar, apto para todos los públicos, y Glass Mar, un espacio informal vinculado a la coctelería dentro del Hotel Urban.