Fabricación y procesos
Agua de mar captada en un entorno de máxima calidad, microfiltrada en frío y envasada, preservando su composición mineral. Todo el proceso sigue los estándares más exigentes en materia de seguridad, trazabilidad y calidad alimenticia.
- CONTROL TOTAL DEL PROCESO
De la extracción a la comercialización
Aquamarina gestiona todo el ciclo del agua de mar: desde su captación hasta su distribución final. Un modelo vertical propio que asegura el máximo control de calidad y trazabilidad en cada etapa.
Este enfoque constituye nuestra propuesta de valor:
- 1. Captación con embarcación propia: disponemos del único barco de captación de agua de mar diseñado específicamente para este propósito, que nos da acceso directo a zonas de altísima calidad del litoral catalán.
- 2. Colaboración científica continuada : trabajamos con un laboratorio de referencia para impulsar la investigación y desarrollar nuevas aplicaciones.
Damos respuesta a una demanda creciente a través de tres líneas específicas:
- 1. Industria alimentaria | Más info >
- 2. Hostelería y restauración | Más info >
- 3. Salud y bienestar | Más info >
Paralelamente, hemos creado nuestra propia marca para el cuidado personal: Aquamarina Health. Con sus diferentes aplicaciones: vías respiratorias, bucal, cutánea, energética y energéticas.
- Proceso de Fabricación
Tecnología y rigor para garantizar la calidad del agua
Nuestro proceso comienza con la selección de un punto de extracción situado en aguas de máxima calidad en la Costa Brava, en los límites del Parque Natural del Montgrí y las Islas Medas. Esta materia prima está sometida a un sistema de purificación diseñado para preservar la autenticidad mineral del agua de mar, al tiempo que se elimina cualquier riesgo microbiológico o químico.
Mediante microfiltración en frío con filtros de grado farmacéutico, se retira fitoplancton, zooplancton, bacterias y otros elementos orgánicos sin alterar la estructura ni la riqueza del perfil mineral.
De forma complementaria, nuestro sistema de intercambio iónico selectivo permite reducir la concentración de boro, optimizando así el agua para su uso en aplicaciones alimentarias, dietéticas o terapéuticas, siempre de acuerdo con la normativa vigente.
Cada fase del proceso está diseñada para garantizar la seguridad, trazabilidad y estabilidad del producto final.
- Producción
Fases del proceso de producción
Fase 1: Captación
El agua de mar se extrae en una zona situada entre las Islas Medas y el Cap de Creus (Costa Brava), bajo concesión administrativa propia.
La ubicación ha sido escogida por su excepcional pureza, protegida de los afluentes continentales. La captación se realiza en condiciones óptimas, controlando parámetros como la salinidad, la presencia de fitoplancton y el oxígeno disuelto para garantizar un producto de alta calidad desde su origen.
Fase 2: Tratamiento y control de calidad
El agua se somete a un proceso de purificación y análisis riguroso, eliminando cualquier presencia de contaminantes microbiológicos o químicos según protocolos equiparables a los del agua potable, de acuerdo con las recomendaciones de la EFSA.
Una vez finalizado el tratamiento, se realizan nuevas analíticas para validar que la composición mineral se mantiene estable y que cumple todos los estándares de seguridad.
Fase 3: Envasado
El envasado se realiza en una amplia variedad de formatos adaptados a las necesidades de cada segmento de mercado. La línea de envasado polivalente permite una gran flexibilidad en presentaciones finales, garantizando a su vez trazabilidad, higiene y estabilidad del producto durante toda la cadena de distribución.
- Aquamarina
¿Dudas sobre la fabricación y proceso del agua de mar Costa Brava?
Contáctanos y te resolveremos cualquier duda que tengas sobre la fabricación y proceso de agua de mar Aquamarina.
