Ingredienti:
- Acqua Ipertonica Aquamarina
- Acqua Isotonica Aquamarina
- 1/2 kg di vongole
- 2 pomodori grattugiati
- 1 cipolla grattugiata
- 2 spicchi d’aglio
- 50 ml di vino bianco
- 1 foglia di alloro
- 5 cucchiaini di olio d’oliva
- Prezzemolo
- Pepe nero
Elaborazione:
Immergere le vongole in Acqua Ipertonica Aquamarina e lasciarle riposare mentre prepariamo il resto degli ingredienti.
A fuoco medio, soffriggiamo la cipolla grattugiata in una casseruola con un po’ di olio.
Quando comincia a prendere colore, aggiungiamo i pomodori grattugiati e li cuociamo per qualche minuto; quando la miscela si sarà addensata, aggiungiamo un po’ di Acqua Isotonica Aquamarina.
Una volta che prende colore, aggiungiamo l’aglio e il prezzemolo, tutto tritato finemente. Lo cuociamo per alcuni secondi e aggiungiamo il vino, il pepe e la foglia di alloro.
Aggiungiamo quindi le vongole. Copriamo e lasciamo cuocere per circa 10 minuti a fuoco lento.
Le togliamo dal fuoco e sono pronte per essere servite.
