Cette recette combine la fraîcheur des ingrédients du potager avec la touche saline et revitalisante de l’eau de mer, créant une expérience culinaire qui vous transportera directement sur les côtes méditerranéennes. Parfait pour ces journées chaudes où vous avez besoin de quelque chose de léger, rafraîchissant et plein de saveur.
Instructions:
- Faites griller les tranches de pain
- Lavez et coupez les tomates, le concombre, l’oignon et le poivron en gros morceaux. Épluchez et hachez la gousse d’ail.
- Mettez tous les légumes dans un blender ou un robot culinaire.
- Ajoutez l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre blanc, l’eau de mer et le poivre noir moulu.
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
- Ajustez la consistance du gazpacho en ajoutant de l’eau minérale si vous le souhaitez plus liquide.
- Une fois la consistance désirée obtenue, si nécessaire, ajoutez une touche d’eau de mer au gazpacho. Goûtez et ajustez selon votre préférence.
- Réfrigérez le gazpacho pendant au moins une heure avant de le servir afin qu’il soit bien froid.
- Servez le gazpacho avec un filet d’huile d’olive vierge extra et quelques feuilles de basilic frais pour décorer.
Here is a short explanatory video for you. ¡Bon appétit!
